Bolludagur, czyli dzień bułki z kremem, to islandzkie święto, które przypada na ostatni poniedziałek przed Środą Popielcową (czyli pierwszy poniedziałek po naszym Tłustym Czwartku). W tym dniu na Islandii, która ma nieco ponad 300 tys. mieszkańców, piekarze produkują ponad milion słodkich bułek, które przypominają ptysie. Według tradycji dzieci w ten dzień okładają rodziców rózgami(…)
Tori paitan ramen to ramen, w którym do przygotowania bulionu wykorzystuje się kości z kurczaka. Tori w języku japońskim to kurczak. A sam tori paitan zaliczany jest do tej samej grupy ramenów co tonkotsu, czyli paitanów. Paitany to gęste mleczne buliony, które swój wygląd zawdzięczają długiemu gotowaniu i emulgacji tłuszczów. Mimo iż technika przygotowania jest podobna jak w ramen(…)
Od kilku lat półwysep Reykjanes na Islandii pozostaje niezwykle aktywny. Od 2021 roku miały miejsce trzy erupcje w nowo powstałych wulkanach, ostatnia z nich w 2023 roku – i to właśnie ją zobaczyć można na tym filmie.
Wagyū to cztery japońskie rasy bydła, które wśród miłośników steków cieszą się szczególnym uznaniem.
Co jest wyjątkowego w wołowinie Wagyu i jak najlepiej przyrządzić stek z jej wykorzystaniem? O tym w dzisiejszym odcinku.
W wakacje 2020 roku czosndog stał się w polskim internecie viralem i podbił serca tysięcy Polaków.
W filmie Top Gar przypomina to wspaniałe danie sprzed lat w nieco ulepszonej wersji!
Film o tym, jak łatwo w kilka, kilkanaście minut można zrobić ciekawy substytut pizzy przy wykorzystaniu gotowej pinsy. Master_G pisze „ja zawsze staram się mieć w spiżarni jedną czy dwie sztuki, które ratują mnie gdy zaskoczy mnie jakaś niedziela niehandlowa lub gdy trzeba zrobić coś na szybko ze składników, które mają dłuższy czas przydatności do spożycia”.
Top Gar napisał: „Ramen to jedna z moich kulinarnych miłości. Lubię prostą kuchnię, a ramen w Japonii to bardzo popularne i pospolite danie, które występuje w ogromnej ilości wariantów.
W filmie możecie zobaczyć, jak w domowych warunkach przygotować słynny tonkotsu ramen, czyli ramen oparty na bulionie z kości wieprzowych”.
Okonomiyaki to japońskie danie, które uwielbiam i które stosunkowo łatwo przygotować w domu. Świetnie nadaje się też do tego, aby zrobić sobie wcześniej ciasto, a później, np. rano, tylko usmażyć.
Czasem przez obcokrajowców bywa określane japońską pizzą, chociaż według mnie to określenie do niego nie pasuje, bo to bardziej coś w rodzaju naleśnika/omleta/placka.